主料:
蓑衣咸菜适量肉糜，
100g
辅料:
食用油，
1匙调料
葱，
小许，
姜，
小许，
大蒜，
几棵，
蒜苗，
小许，
香菜叶，
小许，
食盐，
1g，
鸡精，
2g，
生抽，
15g，
老抽，
10g肉末炒蓑衣咸菜的做法步骤
1.取咸菜。
2.洗去浮盐，浸泡一夜。
3.两切丝。
4.蒜切末。
5.蒜苗切段。
6.热锅冷油，油热放肉糜。
7.翻炒至肉糜断生。
8.放葱姜。
9.炒均匀放咸菜。
10.放生抽和老抽翻炒均匀。
11.放蒜末等。
12.炒均匀，放食盐和鸡精找下味道。
13.出锅装盘。
14.成品。
小窍门&温馨提示
放过生抽老抽以后，确定不够咸再放食盐找味。如果觉得口味合适，不需要放食盐。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 肉糜
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